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Die Genussformel: Kulinarische Physik - Werner ...
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Schon im 17. Jahrhundert sorgte ein gewisser Physiker namens Denis Papin in der Royal Society für großes Aufsehen, als seine neue Erfindung – der Druckkochtopf - bei der ersten Vorführung explodierte. Die zweifache Nobelpreisträgerin Marie Curie wiederum nutzte die Geheimnisse der Wissenschaft vor allem, um beim Kochen Zeit für ihre Forschungsarbeit zu gewinnen. So könnte man meinen, dass sich Genuss und Physik ausschließen. Nicht so bei Werner Gruber: Denn für den Science-Popstar fängt guter Geschmack dort an, wo er für andere aufhört. Und was so manche Oma als gut gehütetes Küchengeheimnis arglistig mit ins Grab genommen hat, entzaubert der „Marcel Prawy der Physik´´ (FALTER) mit viel Humor und simpler Physik. Wie gelingt das saftigste und knusprigste Grillhuhn der Welt? Was macht den Semmelknödel erst besonders flaumig? Wie löst man das Wiener Rosinengugelhupfproblem? Welche Speisen gelingen in der physikalischen Blitzküche? Was ist eine perfekte Weihnachtsgans? Und wie gewinnt man garantiert an jedem Buffet? Werner Gruber erklärt mit unglaublichem Fachwissen die kleinen chemischen und physikalischen Tricks der großen Köche und räumt dabei gleich mit so manchen populären Kochirrtümern auf. Und wenn der Star der Molekularküche Ferran Adrià sagt: „Ernährung = Essen + Emotion´´, dann geht Werner Gruber einen Schritt weiter und sagt „Genuss ist relativ.´´

Anbieter: trade-a-game
Stand: 13.07.2019
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Die Genussformel: Kulinarische Physik - Werner ...
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Schon im 17. Jahrhundert sorgte ein gewisser Physiker namens Denis Papin in der Royal Society für großes Aufsehen, als seine neue Erfindung – der Druckkochtopf - bei der ersten Vorführung explodierte. Die zweifache Nobelpreisträgerin Marie Curie wiederum nutzte die Geheimnisse der Wissenschaft vor allem, um beim Kochen Zeit für ihre Forschungsarbeit zu gewinnen. So könnte man meinen, dass sich Genuss und Physik ausschließen. Nicht so bei Werner Gruber: Denn für den Science-Popstar fängt guter Geschmack dort an, wo er für andere aufhört. Und was so manche Oma als gut gehütetes Küchengeheimnis arglistig mit ins Grab genommen hat, entzaubert der „Marcel Prawy der Physik´´ (FALTER) mit viel Humor und simpler Physik. Wie gelingt das saftigste und knusprigste Grillhuhn der Welt? Was macht den Semmelknödel erst besonders flaumig? Wie löst man das Wiener Rosinengugelhupfproblem? Welche Speisen gelingen in der physikalischen Blitzküche? Was ist eine perfekte Weihnachtsgans? Und wie gewinnt man garantiert an jedem Buffet? Werner Gruber erklärt mit unglaublichem Fachwissen die kleinen chemischen und physikalischen Tricks der großen Köche und räumt dabei gleich mit so manchen populären Kochirrtümern auf. Und wenn der Star der Molekularküche Ferran Adrià sagt: „Ernährung = Essen + Emotion´´, dann geht Werner Gruber einen Schritt weiter und sagt „Genuss ist relativ.´´

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Deutsche und Jüdische Physik. - Werner Heisenberg
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Der Physiker Werner Heisenberg als eBook Downlo...
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Der Physiker Werner Heisenberg:1. Auflage Tobias Deters

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Physik und Philosophie als Buch von Werner Heis...
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Physik und Philosophie:8. Auflage Werner Heisenberg

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Physik für Ahnungslose als Buch von Werner Junker
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Physik für Ahnungslose:Eine Einstiegshilfe für Studierende. korrigierte Auflage Werner Junker

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Der Physiker Werner Heisenberg als Buch von Tob...
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Der Physiker Werner Heisenberg:Wissenschaft im Dienste Hitlers? Eine Charakterisierung. 1. Auflage Tobias Deters

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Theoretische Physik / Mechanik als Buch von Wer...
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Theoretische Physik / Mechanik:4. verb. Aufl. Reprint 2011 Werner Döring

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Physik in Übungsaufgaben als Buch von Peter Deu...
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Physik in Übungsaufgaben:2., durchges. A Peter Deus, Werner Stolz

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